Che cos'è l'Turkey Tail e come funziona?

Turkey Tail, o Trametes versicolor, è un tipo di fungo noto per la sua crescita circolare multicolore che ricorda la coda di un tacchino. Questo fungo è stato usato per secoli nella medicina tradizionale cinese e recentemente è diventato popolare nel mondo occidentale per i suoi presunti benefici per la salute.

Un fatto interessante dell'Turkey Tail, non molto conosciuto, riguarda il suo potenziale di supporto del sistema immunitario. L'Turkey Tail contiene polisaccaride-K (PSK) e polisaccaropeptide (PSP), due composti ritenuti in grado di stimolare il sistema immunitario. In alcuni Paesi, tra cui il Giappone, il PSK è addirittura utilizzato come farmaco ufficialmente approvato per il trattamento del cancro, a integrazione delle terapie antitumorali tradizionali. ^[1]

Turkey Tail i funghi sono una ricca fonte di antiossidanti

Questi antiossidanti^[2] sono composti essenziali che possono aiutare a ridurre o prevenire i danni causati dallo stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica quando c'è uno squilibrio tra antiossidanti e molecole instabili, note anche come radicali liberi. Questo squilibrio può portare a danni cellulari e infiammazioni croniche. Inoltre, si ritiene che questo squilibrio tra antiossidanti e radicali liberi possa contribuire allo sviluppo di alcuni problemi di salute.

Turkey Tail contiene antiossidanti come flavonoidi e fenoli, che possono davvero fare la differenza per il sistema immunitario. ^[3] Aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e possono ridurre l'infiammazione. Se si consuma regolarmente l'Turkey Tail o lo si assume come integratore, si può beneficiare dei potenziali vantaggi per la salute offerti da questi potenti antiossidanti.

La storia di Turkey Tail

Turkey Tail è scientificamente noto come Trametes versicolor e ha una ricca storia nella medicina tradizionale, soprattutto in Asia. Per secoli, questo fungo è stato utilizzato in paesi come la Cina e il Giappone per le sue presunte proprietà medicinali. Nella medicina tradizionale cinese, l'Turkey Tail è noto come "Yun Zhi" e viene utilizzato per rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute generale. In Giappone, dove è chiamato "Kawaratake", che significa "fungo sul letto del fiume", è anche apprezzato per le sue proprietà curative.

Ulteriori ricerche su Turkey Tail nel 20° e 21° secolo

Con l'emergere della moderna ricerca scientifica nel XX e XXI secolo, il mondo occidentale ha iniziato a riconoscere i potenziali benefici per la salute dell'Turkey Tail. Ciò ha portato a studi approfonditi sugli effetti del fungo, in particolare nell'area del supporto immunitario. Turkey Tail polvere e capsule rimangono un argomento affascinante sia nella medicina tradizionale che in quella moderna.

Come si usa l'Turkey Tail?

Esistono diversi modi per assumere l'Turkey Tail e beneficiare dei suoi effetti benefici sulla salute. Un'opzione popolare è quella di assumere integratori di Turkey Tail, disponibili sotto forma di capsule o polveri. Questi integratori possono essere facilmente integrati nella routine quotidiana.

Un'altra possibilità è quella di utilizzare la Turkey Tail per preparare il tè. Mettendo in infusione i funghi Turkey Tail essiccati in acqua calda, si può ottenere un tè saporito e salutare. Trovate il gusto un po' troppo amaro? Allora aggiungete del miele per una maggiore dolcezza. In questo modo, il tè diventa ancora più delizioso!

Inoltre, è possibile acquistare Turkey Tail fresco. funghi medicinali dal nostro Negozio di funghi oppure raccoglieteli voi stessi se avete dimestichezza con l'identificazione dei funghi commestibili. Possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come zuppe, stufati o soffritti.

Risorse

[2] https://www.healthline.com/nutrition/turkey-tail-mushroom#TOC_TITLE_HDR_2