O que é o Turkey Tail e como funciona?

Turkey Tail, ou Trametes versicolor, é um tipo de cogumelo conhecido pelo seu crescimento multicolorido e circular que se assemelha à cauda de um peru. Este cogumelo é utilizado há séculos na medicina tradicional chinesa e tornou-se recentemente popular no mundo ocidental devido aos seus alegados benefícios para a saúde.

Um facto interessante sobre o Turkey Tail que não é amplamente conhecido diz respeito ao seu potencial no apoio ao sistema imunitário. O Turkey Tail contém polissacárido-K (PSK) e polissacaropeptídeo (PSP), dois compostos que se pensa estimularem o sistema imunitário. Em alguns países, incluindo o Japão, o PSK é mesmo utilizado como um medicamento oficialmente aprovado no tratamento do cancro, complementando as terapias tradicionais contra o cancro. ^[1]

Turkey Tail Os cogumelos são uma fonte rica em antioxidantes

Estes antioxidantes^[2] são compostos essenciais que podem ajudar a reduzir ou prevenir os danos causados pelo stress oxidativo. O stress oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre os antioxidantes e as moléculas instáveis, também conhecidas como radicais livres. Este desequilíbrio pode provocar danos celulares e inflamação crónica. Além disso, pensa-se que este desequilíbrio entre os antioxidantes e os radicais livres pode contribuir para o desenvolvimento de determinados problemas de saúde.

Turkey Tail contém antioxidantes como flavonóides e fenóis, que podem realmente fazer a diferença no seu sistema imunitário. ^[3] Eles ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres e podem reduzir a inflamação. Se comer Turkey Tail regularmente ou tomá-lo como suplemento, pode beneficiar dos potenciais benefícios para a saúde que estes poderosos antioxidantes proporcionam.

A história do Turkey Tail

O Turkey Tail é cientificamente conhecido como Trametes versicolor e tem uma história rica na medicina tradicional, especialmente na Ásia. Durante séculos, este cogumelo foi utilizado em países como a China e o Japão pelas suas alegadas propriedades medicinais. Na medicina tradicional chinesa, o Turkey Tail é conhecido como "Yun Zhi" e é utilizado para reforçar o sistema imunitário e promover a saúde geral. No Japão, onde é chamado de "Kawaratake", que significa "cogumelo no leito de um rio", também é valorizado pelas suas propriedades curativas.

Mais investigação sobre o Turkey Tail nos séculos XX e XXI

Com o aparecimento da investigação científica moderna nos séculos XX e XXI, o mundo ocidental começou a reconhecer os potenciais benefícios para a saúde do Turkey Tail. Isto levou a estudos extensivos sobre os efeitos do cogumelo, particularmente na área do apoio imunitário. Turkey Tail pó e as cápsulas continuam a ser um tema fascinante tanto na medicina tradicional como na moderna.

Como é que se utiliza o Turkey Tail?

Existem várias formas de consumir o Turkey Tail e beneficiar das suas vantagens para a saúde. Uma opção popular é tomar suplementos de Turkey Tail, que estão disponíveis na forma de cápsulas ou pós. Estes suplementos podem ser facilmente incorporados na sua rotina diária.

Outra opção é usar o Turkey Tail para fazer chá. Ao mergulhar os cogumelos Turkey Tail secos em água quente, pode fazer um chá saboroso e saudável. Não achas o sabor demasiado amargo? Então adiciona um pouco de mel para ficar mais doce. Desta forma, o chá fica ainda mais delicioso!

Além disso, também é possível comprar Turkey Tail fresco cogumelos medicinais do nosso Loja de cogumelos ou colha-os você mesmo se estiver familiarizado com a identificação de cogumelos comestíveis. Estes podem ser utilizados numa variedade de pratos, como sopas, guisados ou salteados.

Recursos

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22204346/

[2] https://www.healthline.com/nutrition/turkey-tail-mushroom#TOC_TITLE_HDR_2

[3] https://pharmeasy.in/blog/benefits-of-turkey-tail-mushroom-a-research-supported-health-exploration/